Збірник рецептур

У книзі наводяться рецептури й технологія приготування принципово нових фір-
мових страв і кулінарних виробів, придуманих, розробленими й впроваджених кращими
кулінарами, майстрами-кухарями й майстрами-кондитерами системи Укрпотребсою-
зу всіх регіонів України. У створенні нових кулінарних виробів активну участь брали
працівники Вінницької, Чернігівської, Івано-Франківської, Черкаської, Чернігівської й
інших областей України