Объявление не активно, найдите другие предложения в категории: Техническая литература
Барное дело
180ГРН
| Состояние: | Новое |
|---|
| ISBN: | 978-611-01-0973-4 |
|---|---|
| Автор: | Архипов В.В. |
| Бумага: | Офсет |
| Гарантия: | Згідно ЗУ "Про захист прав споживачів" вироби належної якості обміну та поверненню не підлягають. Продавець гарантує упаковку замовленого товару, яка забезпечить цілісність і збереження його товарного вигляду |
| Год издания: | 2020 |
| Издательство: | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
| Количество страниц: | 240 |
| Переплет: | Мягкий |
| Раздел: | Бизнес и предпринимательство |
| Формат книги: | А5 |
| Язык: | Русский |
| Артикул: | 024887 |
| Код товара: | f8dffe0a |
Описание
Данное учебное пособие содержит основные сведения о классификации баров, порядке подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию, а также классификацию базовых алкогольных и безалкогольных напитков, особенности их производства, подачи и потребления в барах. Рассмотрены основные методы и особенности приготовления коктейлей и других напитков в баре, способы их оформления и подачи. Предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по специальности «Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса» и другим специальностям индустрии гостеприимства. Может быть полезным персоналу баров и ресторанов.
Рейтинг объявления:
Похожие объявления