100 % КАЧЕСТВО ГОРЧИЦА ЖЕЛТАЯ СЕМЕНА 100 ГРАММ

Описание

Горчица является универсальным крестоцветным растением, которое принадлежит к семейству Brassica так же, как брокколи и капуста. Семена горчицы белой уроженцы умеренного климата Европы и были среди первых сельскохозяйственных культур в регионе.
Несколько тысяч лет назад горчицу довольно широко культивировали в Северной Африке, Азии и Европе. Ее не считали многопрофильным урожаем в Северной Америке на протяжение десятилетий. Но спустя некоторое время и до сегодняшнего дня белую горчицу выращивают в 20 странах по всему миру — в странах ЕС, Непале, Канаде, Украине и Индии.
Горчица белая или иногда называют желтой, имеет более мягкий вкус, обычно используется в подготовке знаменитой американской пасты — желтой горчицы.
Пищевая ценность и калорийность белой горчицы
Желтая горчица имеет целую гамму полезных компонентов из-за различных съедобных частей растения. Семена желтой горчицы являются богатым источником минералов, таких как кальций, магний, фосфор и калий.
Наряду с этим, это хорошим кладезем пищевых фолатов, витамина А, С и К, а также фолиевой кислоты.
Полезные свойства желтой горчицы
Уникальные и полезные свойства желтой горчицы способны уменьшение боль от мышечных болезней, помочь при лечение псориаза, лишайных заболеваний, контактного дерматита и респираторных заболеваний.
С прежних времен различные части горчицы, как было доказано, полезные в лечение рака, диабета и детоксикации организма. Горчица белая оказывает терапевтическое воздействие на нервы и помогает поддерживать сердечно- сосудистую систему в отличном состояние.
Также семена желтой горчицы способствуют оздоровлению кожи и волос, снижают уровень холестерина и замечательный компонент для женщин в период менопаузы.
Горчица желтая в кулинарии
Желтая горчица глобально используется в качестве ароматизатора и кулинарного консерванта. Сушеные семена желтой горчицы дают хороший вкус при добавление в качестве приправы в салаты, майонез и соусы.
Горчица используется для изготовления приправ, таких как масала, и другие. Цельные семена придают хороший аромат солениям и закруткам. Они служат,как растительное масло, для жарки или приготовления.
Сухое семя белой горчицы рекомендовано хранить в прохладном, темном месте в герметично контейнере в течение года.
Рецепты с желтой горчицей
Запеченная медово-горчичная курица
Ингредиенты:
2 кг куриных грудки
50 г желтой горчицы
3 ст.л. меда
3 ч.л. оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
5 г сушеного розмарина
Приготовление:
Разогреть духовку до 300 градусов.
В миске венчиком смешать желтую горчицу, мед и оливковое масло.
На оливковом масле обжарить нарезанный лук и чеснок. Выложить на противень.
Каждую куриную грудку обмокать в приготовленной смеси с масла, меда и горчицы, добавить соль и перец по вкусу. Выложить поверх лука и чеснока.
Оставшуюся смесь вылить сверху на грудки и посыпать розмарином.
Запекать около 20 минут, подавать с вареным рисом или овощами приготовленных на гриле.
Брюссельская капуста в горчичном соусе
Ингредиенты:
10-12 шт. брюссельской капусты
30г сливочного масла
1 ч.л. белой горчицы
1ч.л. черной горчицы
2 ст.л. меда
Приготовление:
С помощью ножа сделать надрез стебля каждой брюссельской капусты.
Проварить около 10 минут, после чего промыть холодной водой.
Смешать горчицу и мед, добавить капусту, выложить в сотейник.
Тушить на сливочном масле около 3-5 минут, постоянно помешивая.