Різновиди пасти: що варто спробувати окрім звичних спагеті?

Італійська паста вражає багатоманіттям видів та смаків. Найчастіше ми асоціюємо її зі спагеті — довгими тонкими макаронами, які добре поєднуються з різноманітними соусами. Проте доставка пасти у Львові пропонує значно більше варіантів. Яких саме? Поговоримо просто зараз у нашій статті!

Паста: більше, ніж просто страва

Існує понад 400 різновидів пасти, і кожен з них має свої унікальні властивості. Деякі види краще вбирають соус, інші ідеальні для запікання або подачі з овочами та морепродуктами. Від форми та текстури пасти залежить смак готової страви.

Поговорімо про найпопулярніші типи пасти:

• Пенне. Ця коротка паста у вигляді трубочок із діагональними зрізами чудово підходить для соусів на основі вершків або томатів. Завдяки своїй формі пенне добре вбирає соус, що робить кожен шматочок насиченим і соковитим. Її також часто використовують для запікання з сиром або м'ясом.
• Фузіллі. Спіралеподібна форма фузіллі дозволяє пасті чудово утримувати соуси, особливо густі. Її подають з песто, томатними або сирними соусами. Фузіллі також чудово поєднуються з овочами та м'ясом, створюючи цікаві текстурні контрасти.
• Тальятеле. Ця паста має вигляд довгих широких смужок і нагадує стрічки. Тальятеле ідеально підходить для поєднання з м'ясними соусами (болоньєзе), або з вершковими соусами. Її гладка текстура робить страву більш вишуканою, а ніжна консистенція дозволяє максимально насолодитися соусом.
• Фарфалле. Відомі як “метелики”, фарфалле мають цікаву форму, яка додає будь-якій страві особливої естетики. Їх часто використовують у салатах або легких стравах з овочами та сиром. Фарфалле добре утримують шматочки інгредієнтів, що робить їх популярним вибором для холодних страв або запіканок.
• Конкільє. Це паста у вигляді великих черепашок, яка найкраще підходить для фарширування. Їх часто наповнюють різними начинками – сиром, м'ясом, шпинатом – і запікають у духовці під томатним або сирним соусом. Конкільє – чудовий варіант для святкових страв або вишуканого обіду.

Якщо ж ви бажаєте скуштувати пасту з доставою, дуже радимо спробувати цю страву в ресторані Emily. Адже там пасту готують власноруч із борошна вищого гатунку, а шефи закладу знають все про найсмачніші соуси до неї.

Різноманітність пасти – це можливість втілювати кулінарні експерименти, створюючи нові смачні поєднання. Кожен вид пасти підходить для різних рецептів і дарує особливі гастрономічні враження. Зробіть перший крок до відкриття нових смаків – спробуйте пенне, фузіллі, тальятеле, фарфалле чи конкільє. У кожної пасти свій характер, і кожна з них зможе вас здивувати!