Эсколар холодного копчения - филе рыбы масляная

Мясо белое,плотное и в тоже время нежное,филе холодного копчения,идеальное по соли,нравится всем без исключения. Отлично подойдёт для нарезки к праздничному столу. По вкусу масляная схожа со вкусом хорошего жирного палтуса. Вылов Новая Зеландия. Распространена в и умеренно тёплых водах по всему мировому океану В ней содержится 0,41,8 % жира, 18,820,2 % белка. Масляная рыба, вылавливаемая в Юго-Восточной Атлантике, значительно жирнее в ней до 1113 % жира.