Перец черный молотый 50гр ЦентроСпайс

Черный перец - это обязательное дополнение ко многим блюдам - супам, вторым блюдам, гарнирам, паштетам, колбасам, рыбе и многим другим. У каждой хозяйки на столе стоит баночка, в которую насыпан он... пряный, пикантный, острый, слегка жгучий перец.

Всем привычным черный перец – это недостигшие ягоды растения-лианы. До того, как он попадет в Ваше блюдо, ему придется пройти несколько этапов. Сначала зеленые горошинки собирают, затем сушат на солнце (они приобретают черную окраску и морщинистой поверхности), после чего наступает этап сортировки. Качественным перцем можно считать горошинки большого размера, тяжелые и плотные. Затем перец оставляют или в цельном виде, или перемалывают и упаковывают в герметичные упаковки, чтобы аромат не выветривался.

В состав перца входит Пыперин, благодаря которому он имеет такую жгучесть. Именно через этот компонент после употребления блюд с перцем улучшается циркуляция крови, препятствующая застойным явлениям, образованию тромбов и другим сосудистым заболеваниям.