Пектин цитрусовий 100 гр

Пектин являє собою порошок без запаху кремового або світло-коричневого кольору. Він широко застосовується в харчовій промисловості, є гелеутворювачем, стабілізатором, загусником, вологоутримуючий агент, освітлювачем.
У побуті він застосовується для желювання при приготуванні варення, джему, конфітюру або мармеладу. Його додавання дозволяє скоротити частку цукру в продукті і досягти при цьому потрібної консистенції.
Інструкція по застосуванню: Пектин розчинити в невеликій кількості води при температурі близько 60 ° C і додати в варіння (до кінця варіння). Рекомендується використовувати приблизно 8-16 г пектину на 1 кг фруктів
З пектином можна зварити і джем і варення, густе, красиве і зовсім не солодка.
Не кажучи вже про те, що таке варення здається набагато більш смачним, в ньому калорій набагато менше!