Борошно з нуту 1 кг (Аргентина)

Борошно з нуту, також званому нутовим борошном, багатьма вважається майже революційним продуктом. Він не тільки здатний привнести в кулінарні страви абсолютно нову якість, але й має багато оздоровчих властивостей, з якими обов'язково варто познайомитися. Що ми маємо знати про нутове борошно? До чого це стосується?
Нутове борошно — властивості
Індійська кухня ґрунтується на використанні нутового борошна. Нут цінують переважно вегани й алергіки, які мають досить обмежені меню й мають бути обережні з багатьма інгредієнтами та стравами, з якими їм, можливо, доведеться мати справу щодня.
Страви та страви на основі рекомендуються переважно тим, хто є вегетаріанцем або страждає різними алергіями. У них може бути алергія на глютен або білок, або вони шукають здорові та неалергенні замінники деяких харчових продуктів. І хоча борошно з нуту не завжди працює ідеально, у багатьох випадках воно буде бажаним і дуже корисною заміною в щоденному раціоні.
Харчова цінність
Нутове борошно не є традиційним продуктом. Його відмінність полягає в тому, що він виробляється не в процесі помелу зерна, а з нуту, бобової культури. Саме завдяки складу це борошно вирізняється високим вмістом білка, а смак скидається на ума.
Склад і харчова цінність
У 100 г внутрішнього борошна міститься величезна кількість калорій. Це аж 1620 кДж на 387 калорій. Зокрема жири (6,7 г), вуглеводи (58 г) і такі значення:
• сіль — 0,16 г,
• білок — 22 г,
• клітковина — 10 г,
• насичені жирні кислоти — 0,7 г.
Нутове борошно — застосування
досить широко використовується на кухні, але не тільки. Він також використовується в косметиці для догляду за тілом і волоссям.
Використання на кухні
На кухні нутове борошно може легко замінити пшеничне борошно або у традиційних котлетах. Він відповідає за поєднання й ідеальне поєднання інгредієнтів у різних стравах. Завдяки використанню такого борошна ми можемо вдало комбінувати масу з м'яса або перетертих овочів. Треба неодмінно враховувати, що нутове борошно буде масою, що з'єднує різні продукти (досить кількох чайних ложок).
Нутове борошно також може замінити вершки — воно послугує загусником для соусів або . Все, що вам потрібно зробити, це змішати 2 чайні ложки нутового борошна зі склянкою холодної води. Отриману масу треба вилити в посуд, що вже готується, і в кінці ця справа енергійно перемішати.
Варто пам'ятати, що необхідно буде довести їжу до кипіння, а потім дати їй охолонути не менш ніж дві хвилини. Все це для того, щоб уникнути можливого присмаку сирого гороху, який нам не подобається.
Людям, які уникає глютену, треба якнайчастіше вживати борошно з нуту. Він не тільки не містить глютену, але й має унікальний і неповторний смак, який ідеально підходить для приготування унікальних і надзвичайно смачних десертів. Серед них неодмінно варто згадати омлети без яєць, а також безглютенові вафлі.
Застосування в косметиці
Може здатися, що борошно, нанесене на волосся, працюватиме не дуже добре. Це припинить їх і змусить швидко зруйнуватися. Дуже цікаво, що безглютенове борошно з нуту чудово підходить для різних ситуацій. Практика показує, що його можна використовувати не тільки для повсякденного миття й догляду за волоссям, але і як пілінг для всього тіла. В інтернеті повно рецептів домашньої косметики з додаванням нутового борошна.
Багато білків, що містяться в борошні з нуту, дуже позитивно впливають на живлення нашого волосся і водночас часто надають йому бажаного об'єму. Нутове борошно прекрасно вбирає жир, тому його можна з успіхом використовувати для змивання кондиціонерів із оліями. Безумовно, варто використовувати його в щоденному догляді за волоссям.