Нож-секач Polkars 68 L24cm

Нож-секач для мясоразделки. Длиной лезвия - 240 ммСекач - рубяще-режущий инструмент, короткий тяжёлый нож с широким топоровидным клинком. По своей конструкции напоминает гибрид топора и ножа. Используется для разделки туш животных. Средняя общая длина 25-30 см, но встречаются экземпляры 50см и более. Увеличение общей длины происходит в основном за счет удлинения ручки. Общая масса колеблется в пределах от 1 до 2 кг, в зависимости от размеров и конструкционных материалов. Некоторые экземпляры могут достигать 3 кг и более.Обух не топоровидный, напоминает обух однолезвийного ножа. Иногда расширяется к концу (повышение линии обуха), для смещения центра тяжести, образуя своеобразную «пятку». В верхнем незаточенном углу обычно делают отверстие для подвешивания инструмента на крюк.Используется для разделки пищи: мяса, туш животных, овощей, корнеплодов и т.д. Традиционный основной инструмент китайских поваров. Смотрите этот товар на нашем сайте retail5.com.ua. Больше товаров в категории Секачи на сайте retail5.com.ua