Картофель молодой 1кг

Молодой картофель много в чем отличается от зрелого. Это более светлая кожура, которую легко удалить. Хорошая сочность и терпкий вкус. Его калорийность на 30% ниже, чем у зрелого (72 ккал). Белков на 100 г продукта 2 г, углеводов 16.3 г, жиров 0.4 г.
Молодой картофель очень богат на питательные компоненты. Это:
Витамины – А, РР, В, С, Е, Н, бета-каротин, ниацин
Микроэлементы – B, V, Cu, Fe, Zn, Mn, Al, F, Co, Cr, Ni, Mo
Макроэлементы – K, Na, Ca, Mg, S, Cl
Углеводы – крахмал, декстрин, глюкоза, сахароза, фруктоза
Незаменимые и заменимые аминокислоты
Ненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Регулярное употребление молодого картофеля поможет улучшить обменные процессы, стабилизировать работу нервной системы, поддерживать кожу в тонусе. Также улучшится иммунитет, наладится сердечная деятельность и артериальное давление.
Различные блюда могут быть приготовлены с участием молодого картофеля. Это супы, пюре и собственно сам картофель. Подают его с соусами, сметаной, зеленью. Добавление пряностей и приправ делает блюда очень ароматными , вкусными и сочными.