Горчица белая

Гірчиця для дачників і бджолярів
Рослини гірчиці повинні зацікавити початківці та досвідчених дачників а також бджолярів, які хочуть поліпшити гумус своїх земель, збільшити узяток своєї пасіки і розплід своїх бджіл, а також що прагне до природного землекористування.
Існує 6 видів гірчиці, з яких найпопулярніша і корисніша Гірчиця біла (Sinapis alba) - луговий однорічник заввишки 0,3-1 м залежно від родючості ґрунтів. Листя ліровидне, пір'ясто-надрізане, покрите волосками, рідко голе. Кисті суцвіть складаються з 20-100 жовтих або білих квіток. Плід-стручок горбкуватий, до 4 см завдовжки, заповнений жовто-білястим насінням (розміри близько 2 мм), яке відрізняє цей вид гірчиці від інших, менш культурних. У природі Середньої смуги, розмножуючись самосівом, цвіте в червні - липні (у тепліших регіонах навіть в квітні). При посіві в середині квітня зацвітає через 35-45 днів. Висівати можна аж до початку серпня, подовжуючи цвітіння до жовтня. Цвітіння триває 3-4 тижні.
Умови вирощування і агротехніка. Гірчиця невимоглива, буде рости як в жаркому, так і в холодному кліматі, як на сухих, так і на вологих ґрунтах. Різниця буде помітна лише в зростанні (кількості зеленої маси), термінах цвітіння і нектаропродуктивності. Щоб результат від використання гірчиці на ділянці був більш ефективним, слід дотримуватися принципу сівозміни. Адже цю рослину часто використовують як один з основних відновників гумусу, але в той же час гірчиця - бур'ян. Раз гірчиця відноситься до сімейства Хрестоцвітних, її не слід використати до і після ріпи, капусти, редису, салату, рапсу і інших видів цього сімейства, щоб уникнути поразки грибковими інфекціями цих культур і зниження різноманітності ґрунтових мікроорганізмів.
Посів гірчиці проводять в листопаді під зиму, квітні - травні. Після оранки і боронування сіють на глибину 1 см під легкі волокуші або граблі. Витрата насіння 25-30 кг/га (250-300 г/сотку). Через 1,5 місяця скошують, залишаючи вершки на місці. Насіння визріває через 3 місяці після посіву. У культурі врожайність насіння гірчиці доходить до 10 ц/га.
Корисні якості. Гірчиця біла використовується як медонос на пасіці. Її нектар швидко кристалізується (через 1-1,5 місяця), оскільки містить надлишок глюкози. Мед з гірчиці відмінно витрачається бджолами в червні для нарощування сім'ї до цвітіння головних медоносів. Залишати на зиму гірчичний мед не можна - він сідає, і бджоли не перезимують. Тому краще всього висівати гірчицю в квітні, щоб вона зацвіла в червні, і до липня гірчичний мед вже розійшовся на потреби сім'ї, для ранньолітнього розплоду. До того ж у пізньоосінніх і ранньовесняних посівів медопродуктивність вища (до 150 кг/га), ніж у літніх (до 60 кг/га). Бджоли обожнюють гірчицю, нехтуючи іншими сильнішими медоносами, адже її квіти з медово-квітковим запахом і прості для відвідування, плюс дають пилок. Бурхливий обліт гірчиці бджоли роблять уранці з піком о 9 годині, поки ще є роса, а сонце вже високе. При цьому урожай гірчиці при перезапиленні бджолами підвищується на 34-64%. Гірчичний мед кремово-жовтий, матовий з приємним післясмаком.
Коли овочеві культури вже зібрані, гірчицю висівають як сидерат для поліпшення родючості ґрунту. У пік цвітіння її скошують, деякі дачники ще і перекопують, тим самим збільшується кількість органіки в землі. До того ж гірчиця містить багато азотистих з'єднань і виступає в ролі цього добрива. З неї виходить відмінний компост. Ще гірчиця протравлює грунт від дротяника, парші, фітофтори, відганяє слимаків і плодожерку. Правда соковита трава гірчиці може притягати попелюху. Але восени це вже не важливо. Варто бути на чеку, адже гірчиця бур’ян, досягнувши фази плодоносіння, вона може сходити з насіння довгі роки, засмічуючи город.
Насіння гірчиці використовується для приготування порошку в медичних і харчових цілях.
Тому, якщо хочете удобрити свій город, зробити відмінний трав'яний компост, замульчувати землю на зиму, протравити її від шкідників, стимулювати бджіл до розплоду, збільшити