Чай оолонг улун тайванский Алишань Ming Shan Ming Zao 160 г

Чай оолонг улун тайванский Алишань Ming Shan Ming Zao
Алишань — великолепный тайваньский, полуферментированный улун, выращен и изготовлен в заповеднике Алишань.
Алишань — крупнейший горный массив Тайваня, состоящий из 18 гор. Этот чай произрастает в высокогорной местности — горе Али.
Чайные кусты растут на высокогорных плантациях в экологически чистой среде на высоте 500-1500 м, что вместе с уникальным климатом придает чаю очень мягкий и сладкий вкус, а также чайные листья приобретают более высокую концентрацию ароматизирующих компонентов.
Чайное сырье собирают несколько раз в год, весной и осенью.
Для производства этого чая в качестве сырья используют свежесрезанные флеши с почкой и 2-4 молодыми листочками. Листья обрабатываются так же, как и любой стандартный чай улун.
После сбора почек и листьев, чайное сырье сминают для выделения сока с целью начала ферментации.
Листья чая окисляются на воздухе. Затем проходит процесс завяливания, скрутка листа, сушка и обработка паром, умеренная длительная прожарка в котлах.
Сочетание времени и температуры обжарки держится каждой плантацией в строжайшем секрете.
Современные технологии скручивания и термической обработки чайного листа позволяют сохранить высокое содержание дубильных веществ и катехинов.
Вкусовые особенности чая и полезные свойства
Внешний вид чая — зеленые, компактные, скрученные в маленькие шарики листья с небольшим черенком, которые расправляются при заваривании. Сладкий, сочный, утонченный аромат молочных конфет и бисквита исходит от сухих листьев в горячем чайнике. При заваривании настой — чистый и прозрачный, золотисто-изумрудного цвета.
Аромат насыщенный, цветочно-фруктовый с оттенком персика и орхидеи.
Вкус очень мягкий и сложный, который напоминает фрукты и цветы с весенней лесной свежестью и с сахарно-цветочными ароматами и ванильно-сливочным послевкусием.
Этот улун идеально подходит для утреннего и тихого послеобеденного чаепития. Удовольствие в каждой чашке, с шикарным балансом аромата, вкуса и послевкусия.
Воздействие чайного настоя выразительное, тонизирующие, мягко расслабляющее.
Этот улун также помогает улучшить умственную деятельность и повышает уровень бдительности.
Чай Алишань способствует похудению за счет содержащихся в чае теина (чайного кофеина), витаминов и минералов.
Влияет на липидный обмен, помогает при атеросклерозе, укрепляет сосуды, снимает напряжение, способствует расслаблению и улучшению настроения.
Как заваривать тайваньский улун Алишань
Идеальная температура заваривания составляет 90-95°C, что чуть ниже точки кипения. Вы можете просто вскипятить воду в обычном чайнике, а затем дать ей остыть в течение 30 секунд.
Чай Алишань лучше всего заваривать в фарфоровой посуде, такой как гайвань, или в традиционном исинском чайнике.
Рекомендации по завариванию улуна Алишань
• Наполните чайник и чашку горячей водой, чтобы предварительно нагреть их. Затем вылейте воду.
• Положите в заварочный чайник 4-5 гр заварки на 100 мл воды.
• Наполните чайник водой температурой 90-95°C.
• Накройте чайник крышкой и дайте чаю настояться в течение 1 минуты.
• Разлейте чай по чашкам и наслаждайтесь ароматным и вкусным чаем!
Вы можете получить от 5 до 8 настоев. Увеличьте время заваривания примерно на 30 секунд для каждого настоя. Сколько проливов Вы делаете, полностью зависит от Вашего вкуса.
Используйте количества, указанные в этих рекомендациях, в качестве примерного ориентира.
Если полученный чай покажется Вам слишком слабым, добавьте больше заварки; если он слишком сильный, уменьшите количество используемых листьев. Точно так же попробуйте увеличить или уменьшить время настаивания.
Представленный к продаже тайваньский улун Алишань расфасован в герметичные вакуумные пакетики по 8 грамм, на одно чаепитие. 20 пакетиков помещены в картонную коробку.
Замечательная упаковка обеспечивает свежесть и сохранность чая.
Улун Алишань — роскошный подарок для ценителя настоящего, вкусного и ароматного чая без добавок.