Бензоат натрію гранула 1кг

Бензоат натрію — натрієва сіль бензойної кислоти. Білий порошок без запаху або з невеликим запахом бензольдегіду. Бензоат натрію (харчова домішка Е211) належить до групи консервантів. Має сильну оглушувальну дію на дріжджі та плісняві гриби, включно з афлатоксиноутворювальними, пригнічує в мікробних клітинах активність ферментів, відповідальних за окисно-відновні реакції, а також ферментів, розщеплювальних жирів і крохмаль. Натрій бензойкислий (натрій бензоат) застосовується в харчовій промисловості, для консервування м'ясних і рибних виробів, маргарину, майонезу, кетчупу, плодово-ягідних продуктів, напоїв та ін., як консервант у косметичній промисловості, у фармацевтичної промисловості та ін.