Сгущенное молоко оптом

Описание

Сгущенное молоко является широко используемым молочным продуктом с высокими вкусовыми качествами. В сгущенном молоке сохраняются витамины - В1, В2, значительная часть витамина В12 и витамина А, что Известно, что для получения 1,0 т сгущенного молока по классической технологии, требуется испарить 2,6 т влаги, затратив на это около 2 Гкал тепла. Предлагаемая нами технология безвыпарного приготовления сгущенного молока позволяет исключить все дорогостоящие подготовительные операции и получить готовый продукт без выпаривания за один цикл. При этом для 1,0т готового сгущенного молока расходуется не более 0,08 Гкал тепла

Продукт выработан из обезжиренного молока с добавлением растительных жиров, сахара, путем выпаривания.

Требования к качеству:
Вкус и запах: чистый, сладкий, сливочный;
Консистенция: однородная по всей массе, допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы при хранении;
Цвет: белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе;
Массовая доля влаги: не более 26,5-32%;
Массовая доля жира: не менее 8,5%;
Массовая доля сахарозы: не менее 43,5 %;
БГКП, патогенные микроорганизмы: не допускаются.
Энергетическая ценность 326 ккал (в зависимости от содержания жира).
Продукт расфасован в картонный ящик по 5кг. или ведро 1/5/10кг
Срок годности в транспортной таре 3 мес., при температуре не выше 10 ºС.