Мраморный (клариевый) сом вырощеный в бассейнах УЗВ

Описание

Мраморный (клариевый) сом вырощеный в бассейнах УЗВ-(установка замкнутого водоснабжения) на колодезной воде (родник)
Мраморный сом (клариевий сом) - экологически чистый продукт - благодаря полному контролю гидрохимии воды, кормов и здоровья рыбы. Не содержит радионуклиды и веществ, вредных для здоровья человека
Сочное плотное мясо, не имеет запаха или привкуса тины, рекомендуется для диетического питания. Не вызывает аллергии даже у тех, кто имеет аллергию на рыбу
Содержание омега-3 жирных кислот, незаменимых для профилактики сердечных заболеваний и снижения уровня холестерина, больше чем в мясе скумбрии или форели. Эти кислоты - именно то, чем полезен рыбий жир, они смягчают протекание воспалительных процессов при артрите, снимают синдром хронической усталости, используются для профилактики атеросклероза, а также способствуют развитию мозга и нервной системы у детей. В общем, это плавучая аптека! Причем вкусная!
Отсутствие мелких костей и чешуи делает процесс приготовления блюд легким и быстрым, а рыбу - практически безотходной
Главная особенность клариевого сома - прекрасные вкусовые качества. Мясо его нежное и вкусное, белого цвета, относительно низкое содержание жира - 5,1, высокое содержание белка - 16,2 позволяет относить данную рыбу к диетическим продуктам, и не уступает по вкусу мясо форели, сиговых, угря Блюда из клариевого сома прочно вошли в меню лучших ресторанов Европы
свежий
50 грн/кг--навеской 500--700 грамм
60 грн/кг-- 700--900 грамм
70 грн/кг более 1 кг

копченый ---120 грн/кг