Карта сайта
Горчица обладает полезными свойствами не только для организма, но и для самого п. Киев, Киевская область. фото 1
Основная информация
#1394811
1.00ГРН торг
Категория рубрики: Сухие приправы, специи и пряности
Вид: Приправы
Страна производитель: Украина
Доставка
Отправлю через: Новая почта
Описание
Горчица обладает полезными свойствами не только для организма, но и для самого продукта. Порошковая горчица обладает водосвязывающими свойствами. Тепловая обработка горчичного порошка инактивирует горькие и острые ферменты горчицы, и она приобретает мягкий ароматный вкус, хорошую водосвязывающую и влагоудерживающую способность, бактерицидные, эмульгирующие и стабилизирующие цвет и вкус свойства. Горчица улучшает устойчивость фарша вареных колбас и придает колбаскам для жарки приятный коричневый цвет в результате карамелизации при обжарке.

Таким образом, использование горчицы в производстве колбасных изделий (сосисок) не только подарит новый вкус и аромат для потребителя, но и придаст множество свойств самому продукту.
Ключевые слова
горчица, порошок, горчицы
Оцените полноту описания
5 1 голос Спасибо, ваш голос принят
Все (0)
Последние комментарии
К данному объявлению нет комментариев
Также часто ищут: