Как выбрать креманку для мороженого?

Мороженое — это тот продукт, который подают практически везде: в ресторанах, кофейнях, семейных кафе, на фудкортах и даже дома. Но есть одна вещь, которая формирует впечатление еще до того, как посетитель попробует десерт. Это подача. И здесь без креманки для мороженого никак. Именно она влияет на эстетику, удобство и даже на размер порции. Но рынок сейчас переполнен — стеклянные, пластиковые, с ножкой и без, широкие или глубокие. Как не запутаться? Как подобрать оптимальную модель для дома или заведения? И на чем можно сэкономить, а на чем — не стоит? Ответы на все эти вопросы — ниже.

Виды креманок для мороженого

Прежде всего, нужно понимать, что креманка для мороженого — это не просто мисочка. Она должна быть функциональной, визуально привлекательной и соответствовать условиям использования. Есть несколько основных типов:

• Стеклянные креманки. Классический выбор для кафе и ресторанов. Они прозрачные, выглядят аккуратно и будут уместно смотреться в любом интерьере. Минус — хрупкость. Но если использовать осторожно, служат годами.
• Пластиковые креманки. Идеальны для выездного обслуживания, фестивалей или если клиент берет мороженое с собой. Легкие, недорогие, не бьются. Часто именно их покупают в больших количествах для летних точек продаж. Кстати, интернет-магазин PH HoReCa поставляет такие креманки в упаковках от 20 штук — удобно и выгодно.
• Металлические креманки. Реже используются, но имеют свои преимущества: долговечные, стильные, быстро охлаждаются. Могут подходить для ресторанов с винтажной или авторской концепцией.

Кроме материала, важна еще и форма: широкая или узкая, высокая или приземистая. Выбор зависит от подачи — одна порция или десерт на двоих, с топингами или без.

Сколько креманок для мороженого нужно для семьи или заведения?

Для домашнего использования достаточно иметь набор из 4–6 штук — этого хватит на случай гостей или семейного ужина. Стеклянные или пластиковые — уже дело вкуса.

Для заведений все сложнее. Нужно считать выход мороженого, среднее количество заказов, цикл мытья. Например, если в день подается около 50 порций мороженого — нужно минимум 70 креманок, чтобы не возникало простоев в пик нагрузки.

Менеджеры PH HoReCa советуют брать с запасом 30–40% к среднему дневному объему. Такое количество креманок для мороженого позволит не беспокоиться о задержках во время работы. Плюс — в магазине есть скидки на большие партии, что особенно актуально для кафе, которые только открываются.

На что обратить внимание при бюджетной покупке?

Ограниченный бюджет — это не повод жертвовать качеством. Но есть несколько моментов, где можно сэкономить разумно:

• Материал. Пластиковые креманки для мороженого — самый доступный вариант. Главное — убедиться, что пластик безопасен и подходит для холодных продуктов.
• Форма. Простые модели без декора стоят дешевле, а выглядят не хуже. Наоборот — минимализм сейчас в тренде.
• Наборы. Покупать комплектом всегда выгоднее. В том же магазине PH HoReCa есть наборы по 20 штук — со скидкой, если берете больше.
• Совместимость с посудомоечной машиной. Это мелочь, но очень важная для кафе. Если креманки можно мыть в машине — это экономит время и воду.

Итак, креманка для мороженого — это не мелочь, а часть опыта клиента. Она формирует эмоцию, которая остается после мороженого. Для дома важны удобство и безопасность, для бизнеса — выносливость, эстетика и экономика. Чтобы не тратить время на поиски, можно сразу обратиться в PH HoReCa — у них большой выбор и быстрая доставка. А правильная креманка — это минимум усилий, максимум пользы.