TOBISHO Секатор Type A 200 мм Aogami (TYPE-A-200)

TOBISHO Type A 200 мм Aogami (TYPE-A-200) Виготовлений вручну у знаменитій майстерні майстра-коваля Ясухіто Тобіцука (8-е покоління), цей секатор встановлює новий стандарт. Його основна конструкція зроблена зі сталі S45C а його лезо та контр-лезо виковані зі сталі Aogami, яка неймовірно стійка до втрати заточування.Сталь Aogami використовується тільки у виняткових випадках при виробництві секаторів, тому ковальські роботи обмежують майстри.Але отримана гострота та ріжуча здатність вражають. Аогамі прославився ножами суші-кухарів. Як і у випадку з усіма сталями дуже високої твердості, слід уникати ударів та скручування. Ергономіка Type A бездоганна, все у витонченості. Лезо довге, а пропорції розкриття рукояток та лез ідеальні.

Виробник Тобішо

Модель Тип A-200 Сталь Aogami

Длина 200 мм

Вес 240 гр
Сталь Hitachi Aogami Сталь (синій Паперова сталь # 2) і S45C

Твердість по Роквеллу (HRC)< span style="vertical-align: inherit;"> 63-65
# # #41148