Нож для филетирования Fischer 244 L30cm

Нож для ветчины, колбасы, рыбы.Длина лезвия - 30 см.Серия - SABATIER 64.Материал лезвия - сталь молибден-ванадиевая (X55 Cr Mo V 14)Твердость по шкале Роквелла: 55-58 Hrc.Материал рукояти - ацетальная смола (полиоксиметилен).Эта модель производится только с чёрной ручкой.Для нарезки тонких и ровных кусков мяса, рыбы или птицы используют специальный филейный нож. Он сделан так, чтоб быстро и без лишних нагрузок выполнять нужную работу.Отличительные особенности:Отсутствие ограничителя.• Узкий клинок.• Особая форма клинка, позволяющая делать разрезы максимально удобно.• Особый способ заточки. Угол должен составлять 25 градусов.Нельзя упускать из виду гибкость лезвия. Она будет больше у того лезвия, которое тоньше. Чересчур гибкое не позволит полностью снять филе с позвоночника рыбы. Клинок - главная часть изделия, но рукоять тоже играет важную роль. Она должна быть надежно сделана и при этом комфортная в работе. Только в таком случае нож можно безопасно для себя и без лишних усилий применять на кухне.Таким образом, взяв во внимание качество лезвия, его материал, а также материал, из которого сделана ручка можно подобрать удобный и прочный инструмент. Смотрите этот товар на нашем сайте retail5.com.ua. Больше товаров в категории Ножи для филе на сайте retail5.com.ua