Коріандр мелений

Коріандр корисна рослина і дуже гарна пряність. Мелений коріандр з пряним запахом гарно поєднується з багатьма прянощами. Тому має широке застосування у виробництві сумішей для ароматизації хлібобулочних виробів ( бородінський хліб, булочки та батони, пряники, різне печиво, марципани та інші вироби), використовується при виготовленні ковбас, рибних та овочевих консервів, сирів, соусів.